Веер из баклажанов

Баклажаны хорошо сочетаются с мясом и овощами, которые могут быть в том числе и начинкой. Веер из баклажанов это оригинальное блюдо, фаршированное овощами и сыром, которое послужит украшением как праздничного стола, так и повседневного семейного ужина.

Ингредиенты: 1 баклажан (300 гр.), 1 помидор, 200 гр. сыра, соль, укроп, 2-3 зубчика чеснока, сметана или майонез.

1. 1 баклажан (300 гр.)
2. 1 помидор
3. 200 гр. сыра
4. соль
5. укроп
6. 2-3 зубчика чеснока
7. сметана или майонез

Рецепт приготовления:

1. Баклажан разрезать вдоль пополам.
2. На каждой половинке сделать продольные разрезы до основания, посыпать солью и оставить на 10 минут. Баклажаны промыть холодной водой.
3. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
5. Смешать сметану (или майонез) с мелко нарезанным укропом, добавить чеснок, выдавленный через пресс.
6. Баклажаны выложить на противень, посолить.
7. Помидоры и сыр выложить в надрезы в произвольном порядке.
8. Каждую половинку смазать соусом. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!